Anis ist eines der bekanntesten Heilkräuter und wird seit der Antike verwendet. Seine Samen und aromatischen Öle finden In der Medizin und Kräuterkunde Verwendung. Die Ursprünge der Anispflanze liegen im Mittelmeerraum und im Nahen Osten. Sie wurde im Niltal und bei den alten Ägyptern angebaut und findet sich oft in Fleisch- und Gemüsegerichten. Aus den Samen lässt sich ein beruhigender Kräutertee mit medizinischen Vorteilen zubereiten, der das Verdauungs- und Atmungssystem stärkt, Schmerzen lindert und entspannt. In der Region gab es vor langer Zeit eine weit verbreitete Legende. Demnach sollen die Pflanzen von Lianos bis zum Mittelmeer und zum Roten Meer reichen. Viele Kräuter wurden in der Medizin und Ernährung verwendet, da sie schmerzlindernd, verdauungsfördernd und atmwegsunterstützend wirkten.